CN² Cabernet Sauvignon trocken

•  Jahrgang 2023
• 13,5 % Vol.
• enthält Sulfite
• Zutaten und Nährwerte: https://s.imero.io/CT40Tde

Ausdrucksstarker Duft mit reifer Brombeere, eingelegten Pflaumen, feiner Paprika und einem Hauch Lakritz – klar sortentypisch und vielschichtig. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit saftigem Biss, lebendiger Frucht und bemerkenswerter Balance. Auf vordergründiges Holz wurde bewusst verzichtet, was die Frische und Typizität unterstreicht. Trotz seiner kräftigen 13,5 % vol. Alkohol bleibt er elegant und geschmeidig. Im Abgang runden zarte Schokonoten das Geschmacksbild harmonisch ab. Ein moderner Cabernet, wie man ihn in der Pfalz lange nicht kannte – selbst internationale Maßstäbe aus Chile oder Kalifornien werden hier überzeugend erreicht. Kulinarisch ein idealer Partner zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, Rehrücken, provenzalischer Daube oder sogar zur deftigen Pfälzer Bratwurst.

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